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冰块做锅底的火锅很奇特吧? 吃多了牛油锅、鸳鸯锅, 用冰块做锅底的羊肉火锅, 来自内蒙古大草原的火锅, 在乐亭就能吃到了。
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9 H% V+ X V; v3 M2 F“冰煮羊”,相传当年成吉思汗带兵征战, 将冰块放入现宰的羊肉, 吃起来格外鲜美! 之后这种吃法也流传了下来。
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# k: o+ a8 `# k. ~5 C* N" h牧北冰煮羊 推出优惠套餐 原价165元3-4人餐 福利价129.9元 优购会员仅需125元
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% l C3 {& k: X3 |精品冰底锅1份/15元 乌珠穆沁羊肉(大盘)/38元 羔羊肉1份/28元 丸类拼盘1份/18元 蔬菜拼盘1份(商家招牌)/18元 金针菇1份/10元 炸豆皮1份/8元 宽粉1份/8元 手切面1份(网友推荐)/6元 小料4份(网友推荐)/16元 % d0 v& T4 m I1 `. q9 n, Y
简直太划算了,赶紧抢! 3 V/ P) r6 I& {0 _
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为啥要用冰块煮羊肉?这可不是噱头,当羊肉遇上冰,会瞬间收紧,而加热后又会逐渐胀开。整个过程只有15分钟,在冰火两重天的神奇作用下,羊肉不会干柴,反而吃起来会更加鲜嫩紧致,好腻害...
) m% m! Q# B b冰煮羊对羊肉要求可不低, 六月龄羔羊肉, 而且只选用肩胛部分, 现点现切,让羊肉味道更加纯正。 将羊肉一股脑的倒进去, 让羊肉先好好的“冷静”一下。
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传统秘制底料+草原老酸奶+浓厚红酒+鲜美料酒, 这四种辅料可谓是这锅锅底的灵魂。 冰和火的淬炼, 把羊肉本身的鲜和香完全激发了出来。 十几分钟的时间,羊肉就完全熟透。 " W- q/ `% E! Z# i
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开锅后记得先喝汤, 碗里加些香菜葱花, 热汤一浇上去, 香味瞬间被激发出来, 入口都是清甜的鲜味。
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咬开鲜嫩松软的羊肉, 香醇的肉汁, 一下子会充满整个口腔。 羊肉粒细腻紧实, 久煮不老, 每一口都是细嫩弹滑的口感。 1 Q3 l7 K% N5 x: n+ v5 e
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蘸料大口吃肉,超满足! 店里特有的蘸料是冰煮羊的绝佳伴侣, 别看只是一小碗蘸料, 复合的口感相当的特别。 Y' l3 m) i* n, R. l* Q
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& K& M% u) i# L" _" G有好汤锅,也有好食材, 好吃的火锅已经成功了一半, “咕嘟咕嘟”冒着热气的羊汤, 放肆的吃起来!
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纯手工虾滑也完美体现了一个“鲜”字。 不爱吃肉?吃鱼虾吧! 火锅带来的快意一点都不会减少。 : l2 d* X3 o1 r2 [
' R% P. @% u" g! c" L7 [想吃羊真的不用去远方, 闲暇之余, 和朋友一边聊天一边吃着滋补的羊肉火锅, 快乐就是这么简单。
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